厨房灭火剂扑灭特殊的食用油液体火灾
食用油自燃点高，大约在350--380摄氏度之间，一旦发生自燃，很难将其温度降至自燃点以下；且食用油火具有热释放、速率高、火势蔓延速度快、难扑灭且易复燃等特点，与汽油等常见的易燃液体火灾相比，食用油火灾是一类较为特殊的液体火灾。
厨房食用油灭火剂是一种专门用于快速扑灭油脂等易燃物所产生的火灾，并通过泡沫覆盖层巩固灭火成果。
厨房食用油灭火剂是一种特殊配方低PH的水和有机盐混合物，食用油灭火剂是无色、无味、无毒、无污染、易清洗的产品，在灭火过程中，灭火药剂与食用油发生化学反应，生成厚厚的泡沫层覆盖在油锅表面，使油锅火与空气隔绝，有效杜绝火灾的二次复燃，接触到灭火药剂的食物和食用油脂是不再适合人们使用，应该丢弃。
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