首先叙说一些关于氟蛋白泡沫灭火剂的成分的知识点，氟蛋白泡沫灭火剂它有：酸性盐（硫酸铝）、碱性盐（碳酸氢钠）、发泡剂（植物水解蛋白质或甘草粉）、稳定剂（三氯化铁）以及氟碳表面活性剂。
氟蛋白泡沫灭火剂（MPF）普通蛋白泡沫通过油层时，由于不能抵抗油类的污染，上升到油面后泡沫本身含的油足以使其燃烧，导致泡沫的破坏。在空气泡沫液中加入氟碳表面活性剂，即生成氟蛋白泡沫。氟碳表面活性剂具有良好的表面活性、较高的热稳定性、较好的浸润性和流动性。当该泡沫通过油层时，油不能向泡沫内扩散而被泡沫分隔成小油滴。这些小油滴被未污染的泡沫包裹，在油层表面形成一个包有小油滴的不燃烧的泡沫层，即使泡沫中含汽油量高达25%也不会燃烧，而普通空气泡沫层中含有10%的汽油时即开始燃烧。
因此，这种氟蛋白泡沫灭火剂适用于较高温度下的油类灭火，并适用于液下喷射灭火。
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