什么是非水溶性和水溶性的液体？简单地说，液体分别与水混合，非水溶液分层，水溶液不分层。当然，所有的液体都有一定的水溶性，但溶解度高或低。
我们通常将碳氢化合物液体视为非水溶性液体，通常包括原油、汽油、煤油、柴油、愚蠢等，并将甲酸、酒精、乙醇等易溶于水的液体称为水溶性液体。还有一种叫作乙醇汽油的液体，也属于水溶性液体。
醇、醛、酸、酯、醚、酮是常见的水溶性液体，对普通泡沫有较强的脱水和破坏作用，可使泡沫破裂，失去灭火效果，选择抗溶性泡沫液；抗溶性泡沫液与水混合，在机械作用下形成泡沫壁，可有效防止水溶性溶剂吸收泡沫水，保护泡沫，使泡沫更好地覆盖水溶性溶剂表面；
1.水溶性可燃液体翻译成酒精。如果燃烧时用水扑救，酒精会溶解在水中，使水可燃，从而扩大火灾。
2.首先，切断火灾蔓延的途径，冷却和疏散受火灾威胁的封闭容器和可燃物，控制燃烧范围，积极抢救受伤和被困人员。如有液体流动，应筑堤（或用围油栏）拦截漂流易燃液体或挖沟引流。
3.及时了解和掌握火液的名称、比例、水溶性以及是否有毒、腐蚀、沸溢、飞溅等危险，以便采取相应的灭火防护措施。
4.对于具有毒性、腐蚀性或燃烧性的易燃液体火灾，扑救人员必须佩戴防护面具并采取防护措施。对于特殊物品的火灾，应使用专用防护服。
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